شوربة البطاطا والشبنت

[ابن المنتزهات]

المقادير:
- 250 غرام بطاطا مقطّعة الى مكعبات.
- 100 غرام جزر مقطع الى مكعبات.
- 100 غرام بصل مفروم.
- 100 غرام كرفس مقطّع الى مكعبات.
- 250 غرام فاصوليا بيضاء مسلوقة.
- 2 ليتر من مرق اللحم أو الدجاج.
- ملح حسب الرغبة.
- نصف ملعقة فلفل أبيض صغيرة.
- 150 غراماً من الكريما الحامضة.
- حبة شبنت.
- 50 غرام زبدة.
* التحضير:
- ضعي الزبدة في وعاء وأضيفي إليها البصل والكرفس والبطاطا.
- حرّكي المزيج لبضع دقائق وأضيفي إليه مرق اللحم أو الدجاج واتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
- أخلطي المزيج بالخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعماً جداً.
- أضيفي الفاصوليا البيضاء، الكريمة الحامضة، الملح والبهار، وضعيها على نار هادئة مجدداً لمدة 10 دقائق ثم قدميها.