طريقة عمل الستيك بالمقلاة

[رنيم حمدي]

إليك طريقة عمل الستيك بالمقلاة:
أخرجي قطع الستيك من الثلاجة واتركيها في درجة
حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة قبل الطهي....
تبلي الستيك بالملح والفلفل الأسود من الجانبين...
سخني مقلاة ثقيلة على نار عالية....
أضيفي زيت الزيتون أو الزبدة إلى المقلاة...
عندما يبدأ الزيت في التدخين ضعي قطع الستيك
في المقلاة...
لا تزدحمي المقلاة حتى لا تنخفض درجة الحرارة...
اطهي الستيك لمدة 5 دقائق على كل جانب حسب
سمك القطع ودرجة النضج المرغوبة....
إذا كنت تستخدمين الثوم والأعشاب يمكنك إضافتها
إلى المقلاة في الدقائق الأخيرة من الطهي لإضفاء
نكهة إضافية....
بعد الانتهاء من الطهي انقلي الستيك إلى طبق واتركيه
يرتاح لمدة 10 دقائق....
قدمي الستيك مع الجوانب المفضلة لديك مثل البطاطس
المهروسة، السلطة أو الخضار المشوية..