الاء حسام

يعتبر الجمبري المقلي المقرمش من الأكلات المفضلة لدى الكثيرين في المطاعم، حيث يتميز بمذاقه اللذيذ وقوامه المقرمش الذي يجعله وجبة مثالية لمحبي المأكولات البحرية. في هذا المقال سنتعلم كيفية تحضير الجمبري المقلي المقرمش زي المطاعم بخطوات سهلة وبسيطة لضمان نفس النتيجة الشهية.

المكونات:
500 جرام من الجمبري المقشر والمنظف
كوب دقيق
كوب نشا
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة ثوم بودر
ملعقة صغيرة بابريكا
ملح وفلفل حسب الرغبة
بيضة
كوب ماء بارد أو ماء غازي
زيت للقلي
طريقة التحضير:
تحضير الجمبري: اغسل الجمبري جيدًا واتركه حتى يجف.
تحضير العجينة المقرمشة: في وعاء عميق، اخلط الدقيق مع النشا، البيكنج بودر، الثوم البودر، البابريكا، الملح والفلفل. في وعاء آخر، اخفق البيضة ثم أضف الماء البارد تدريجيًا حتى يتكون لديك خليط سائل.
تغطية الجمبري: ضع الجمبري في خليط الدقيق والنشا لتغطيته بالكامل، ثم اغمره في خليط البيض والماء، وأعد تغطيته بالدقيق مرة أخرى لضمان أن يصبح الجمبري مقرمشًا.
القلي: سخن الزيت في مقلاة عميقة على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. اقلي الجمبري على دفعات حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا من الخارج.
التقديم: بعد القلي، ضع الجمبري على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد. قدّمه ساخنًا مع الصلصة المفضلة لديك مثل صلصة الثوم أو صلصة التارتار.
بهذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير طريقة عمل الجمبري المقلي المقرمش زي المطاعم، والاستمتاع بنفس المذاق الشهي والمقرمش الذي تحبه. جرب هذه الوصفة واستمتع بوجبة بحرية رائعة تجمع بين الطعم المميز والقوام المقرمش.