فوائد الباذنجان في الكيتو

[رجيم صحي]

ما هو الباذنجان؟
الباذنجان هو نبات حولي، له العديد من المسميات منها البادنجان والباتنجان، من الفصيلة الباذنجانية وله فوائد كثيرة، كما أنه منتشر فى كثير من البلاد، ومعروف بلونه الأبيض أو البنفسجي الداكن أو الأسود.
للباذنجان الكثير من الفوائد الصحية في الكيتو دايت أهمها:




يحتوي الباذنجان على مضاد الأكسدة، مضادات الأكسدة تحمي الجسم من كثير من الأمراض المزمنة مثل أمراض السرطان والقلب.
الباذنجان غني بالأنثوسيانين وهو مادة تقوم بحماية الخلايا من التلف، خصوصاً تلك التي تنتج عن الأجسام الحرة التي تسبب السرطان.
الباذنجان يساعد علي خفض نسبة الكوليسترول الضار، فقد حيث دراسة أثبتت أن إطعام بعض الأرانب عصير باذنجان لمدة إسبوعين أدى لانخفاض نسبة الكوليسترول لديهم.
الباذنجان يحسن من وظائف القلب، ويقلل من أعراض الأزمات القلبية.
يساعد الباذنجان علي خفض مستوى السكر في الدم، حيث أنه يحتوي على مركبات البوليفينول التي تساعد على خفض مستوى السكر في الدم وزيادة إفراز الأنسولين.
يساعد الباذنجان على خسارة الوزن بما يحتويه من ألياف تقوم بإبطاء عملية الامتصاص وكربوهيدرات منخفضة فلا يقوم الجسم بتخزينها في صورة دهون.
يمكنك إضافة الباذنجان لمختلف أنواع طعامك مهما كان نظامك الغذائي فهو خفيف ومفيد للجسم.
يحتوي على الحديد لذلك يساعد على علاج أمراض فقر الدم والأنيميا.






الباذنجان والمتبل مسموح في الكيتو.