لقمة القاضي

[الزول]

المقادير:
نصف كيلو كيلو دقيق
قطعة خميرة
ملعقة سكر
مقدار ماء دافىء
ذرة ملح
زيت غزير للتحمير
شربات أو صوص شوكولاتة

الطريقة:

- يضاف للخميرة ملعقة السكر وقليل من الماء الدافىء وتترك لتخمر.
-يضاف الملح للدقيق ويقلب، ثم يضاف لهما الخميرة بعد تخمرها وتقلب ويضاف الماء الدافىء ويقلب العجين حتى يصبح ما بين السيولة والصلابة ويترك مدة ساعة حتى يتخمر.
- توضع قطع العجين الصغيرة في الزيت حتى يصبح لونها ذهبياً وتنشل من الزيت على مناديل للتخلص من الزيت الزائد.
- يضاف إليها الشربات أو يرش عليها السكر أو الشوكولاتة.