كيكة البرتقال

[عفاف فوزي]

يضيف البرتقال نكهة مميزة إلى الكيك، كما أن له العديد من الفوائد الصحية كونه يحتوي على فيتامين سي بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى الهامة للجسم. تعرفي على طريقة عمل كيكة البرتقال.
طريقة عمل كيكة البرتقال
المكونات
2 كوب دقيق أبيض منخول.
كوب عصير برتقال.
كوب سكر أبيض.
4 بيضات.
ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
نصف كوب زيت ذرة أو 3 ملاعق زبد.
ملعقة كبيرة بشر برتقال.
ملعقة صغيرة فانيلا.
رشّة ملح.
طريقة تحضير كيكة البرتقال
والآن تعرفي على طريقة تحضير كيكة البرتقال.
قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180، وجهزي صينية الكيك من خلال رشها بالزبد والدقيق وأتركيها جانباً.
قومي بخلط البيض والسكر باستخدام المضرب الكهربائي، ثم أضيفي الزيت أو الزبد تدريجياً إلى المزيج.
أضيفي كوب عصير البرتقال وبشر البرتقال إلى المزيج واستمري في الخفق.
أضيفي البيكنج باودر والفانيليا ورشّة الملح إلى الدقيق.
إبدئي في إضافة الدقيق تدريجياً إلى مزيج البيض والسكر مع الإستمرار في الخفق ليصبح عجين متماسك.
ضعي الخليط في الصينية وأدخليها الفرن لمدة 20 دقيقة مع تخفيف درجة الحرارة إلى 140 درجة، ويتم تركها حتى ترتفع وتنضج ويتغير لونها.
أخرجي الكيكة من الفرن وقدميها بعد أن تبرد.