الكيكة الاسفنجية بالفراولة و الكريما

[هنا خالد]

لا تفوتي هذه الكيكة اللذيذة وحضريها لأصدقائك و سينبهرون بمذاقها اللذيذ..اليك طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالفراولة و الكريما.. المقادير كوب من الطحين. كوب من السكر. ثلث كوب من الماء الدافئ. ثلاثة حبات من البيض. رشة من الملح. ملعقة صغيرة من الفانيلا. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. للتزيين كوب من الكريمة المخفوقة. كوب من شرائح الفراولة. ثلث كوب من السكر البودرة. طريقة التحضير يجهز الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية، وتدهن صينية الفرن بالزبدة ثم تفرش بورق الخبز. يخفق صفار البيض مع السكر لمدة 5 دقائق. يضاف الماء والفانيلا وتخفق جيداً. ينخل الطحين والبيكنج باودر والملح في وعاء، ومن ثم يضاف خليط الطحين إلى الخليط السابق. في وعاء منفصل، يخفق بياض البيض جيداً، حتى يتضاعف حجمه. يضاف ربع كمية بياض البيض برفق إلى المزيج وتقلب جيداً، ثم يضاف باقي الكمية وتقلب. يسكب الخليط في الصينية، وتخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة. تخرج من الفرن وتترك لتبرد، ينثر عليها السكر البودرة ثم تزين بالكريمة المخفوقة والفراولة.