طريقة عمل خضار المشكل باللحم بأسهل و أسرع طريقة

[امل محمود]

[GOOGLEIT]مقادير عمل[/GOOGLEIT] خضار مشكل باللحم
مقادير سلق اللحم

نصف كيلو من اللحم البقري المقطع
ثمرة بصل متوسطة الحجم
عدد 2 من ورق اللورا
عود واحد من القرفة
عدد 10 حبات من الفلفل الغير مطحون
عدد 5 حبات من الهيل الغير مطحون
2/1 ملعقة من الملح
مقادير إعداد الخضروات

عدد 4 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون
ثمرة بصل كبيرة الحجم
عدد أربع فصوص من الثوم المهروس
عدد 2 قرن فلف أخضر حامي
عدد 2 ثمرة بطاطس كبيرة مقطعة إلى مكعبات
عدد 2 ثمرة جزر مقطعة إلى مكعبات
عدد 6 قطع خرشوف
مقدار كوب من البزلاء
عدد 2 ثمرة طماطم مبشورين
عدد 2 ثمرة طماطم كبيرة الحجم
مقدار ملعقة كبيرة من البهارات التي تفضلينها
عدد 2 ملعقة صغيرة من الملح
رشة فلفل أسود
طريقة عمل خضار المشكل باللحم
في البداية قومي بإحضار حلة كبيرة الحجم وضعي بداخلها مياة
اضيفي اللحم و البصل و البهارات الخاصة بسلق اللحم ثم اتركيهم على نار متوسطة حتى تنضج اللحمة تمامًا
قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
احضري الصينية الخاصة بالفرن ثم قومي بإزالة اللحم من الشوربة وضعيها داخل الصينية واتركيهم لحين إعداد الخضروات
احضري مقلاة كبيرة الحجم وضعي بداخلها مقدار من الزيت
ضعيها على نار متوسطة حتى يسخن الزيت
اضيفي البصل ثم الفلفل الأسود وحركيهم على النار إلى أن يصبح لون البصل أصفر
ثم ضعي الفلفل الأخضر و الثوم وحركيهم قليلًا على النار
اضيفي كميات الخضار و الطماطم المبشورة ثم حركيها لمدة دقيقتين
ضعي خليط الخضار على اللحم داخل صينية الفرن ثم ضعي البهارات
قومي بعصر كمية الطماطم داخل الخلاط ثم اسكبية داخل الصينية على اللحم و الخضار
قومي بتغطية الصينية بورق القصدير وضعيها داخل الفرن لمدة لا تقل عن 70 دقيقة
عندما تنضج المكونات وتتسبك الصلصة اخرجيها من الفرن وقدميها مع الأرز بالشعرية