عيش السرايا

[لالا وجدي]

حلى عيش السرايا سهل ولذيذ :
1 كوب قطر
1 كوب سكّر
½ كوب ماء
2 ملعقة صغيرة عصير حامض
2 ملعقة طعام ماء زهر
6 شريحة توست طري
½1 كوب حليب بودرة بلا دسم
4 كوب ماء
6 ملعقة طعام نشاء
2 ملعقة طعام ماء زهر
½ كوب ماء ورد
½ كوب فستق حلبي، مطحون ناعم
طريقة عمل حلويات سهلة : حلى عيش السرايا سهل ولذيذ:
لتحضير القطر:
1- ضعي السكّر مع الماء في وعاء على نار متوسطة.
2- حرّكي المزيج باستمرار حتّى بدء الغليان.
3- اضيفي عصير الحامض وماء الزهر تدريجيّاً وحرّكي جيّداً، ضعيه جانباً ليبرد.
4- ازيلي أطراف التوست وافردي الشرائح في صينيّة زجاجيّة بحجم30) × 20) .
5- اسكبي القطر فوق التوست بالتساوي حتّى يتشرّبه كليّاً.
6- ذوّبي الحليب مع الماء والنشاء على البارد، وضعي المزيج على نار متوسّطة وحرّكي باستمرار حتّى بدء الغليان.
7- اضيفي ماء الزهر وماء الورد وحرّكي حتّى يسمك المزيج.
8- اسكبي فوق شرائح التوست وضعي الصينيّة في البرّاد حتّى تتجمد.
9- رشّي الفستق على الوجه بالتساوي قبل الأكل بقليل.
10- قطّعي الصينيّة إلى 12 قطعة متساوية.
11- قدّميه باردةً.