شوربة شوفان

[لالا وجدي]

مقادير شوربة شوفان
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 كوب شوفان
5 حبّات بندورة مكعبات
1/3 كوب بصل مفروم
فص ثوم مفروم
3 أكواب من الماء
0.5 حزمة كزبرة طازجة
مكعب مرقة دجاج
0.5 ملعقة صغيرة ملح
طريقة عمل شوربة الشوفان
1- ضعي زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة، ثم أضيفي الشوفان وحركيه حتى يتحمص.
2- في المطحنة الكهربائية، افرمي البندورة مع البصل، والثوم، وكوب من الماء والكزبرة فرمًا ناعمًا.
3- ثم صبّيها فوق الشوفان وأضيفي كمية الماء المتبقية وقلّبي حتى الغليان. أضيفي مكعب المرقة والملح وغطيها لمدة 15 دقيقة.
4- تزيّن بالكزبرة الطازجة وتُقدّم ساخنة.