بان كيك الخضار

[عبير محمد بدر]

مقادير بان كيك الخضار>>>اطباق نباتية
- طحين : نصف كوب
- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- البيض : 1 حبة
- حليب : ربع كوب (سائل)
- الجزر : كوب (مبشور)
- الكوسا : كوب (مبشورة)
- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)
- الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان
طريقة تحضير بان كيك الخضار
1. اخلطي الطحين والبيكنج باودر والملح والفلفل في وعاء.

2. في وعاء آخر اخفقي البيض والحليب والجزر والكوسا والبصل.

3. أضيفي خليط البيض والخضار لخليط الطحين حتى يتمزج.

4. إدهني مقلاة واسعة بملعقة من الزيت النباتي وسخنيها على نار متوسطة.

5. ضعي كمية من خليط البان كيك في المقلاة واصنعي دائرة مبسطة واتركيها لمدة دقيقتين حتى تتحمر ثم إقلبيها على الجهة الأخرى.

6. كرري نفس العملية مع معلقة الزيت المتبقية حتى انتهاء الكمية و قدميها ساخنة.