كيكة التمر بالتوفي

[هاله صبحي]

كيكة التمر بالتوفي :

المكوّنات
1. 3 بيض
2. ملعقة فانيليا سائلة
3. كوب تمر معجون
4. كوب حليب سايل
5. 3 فناجيل قهوة سكر
6. 0.25 كوب زيت
7. كوب دقيق كويتي منخول
8. ملعقة ونص كبيرة بايكنغ بودرة
9. ملعقة قرفة مطحونه
10. التوفي :
11. كوب سكر
12. ملعقة زبدة
13. قشطة
الخطوات
1. نخلط المقادير السائلة في الخلاط جيداً البيض والفانيليا ثم نضيف السكر ثم الزيت ثم الحليب ثم التمر
2. نصب الخليط على الدقيق والقرفة ونحركه جيداً ثم نضيف البايكنغ بودرة
3. نصب الخليط في صينيه غير لاصقة مدهونه بزيت وندخله الفرن المسبق التسخين على درجة 180 من تحت حتى تنضج ثم من فوق حتى تتحمر
4. في هذه الاثناء نضع السكر في طاوة حتى تذوب ويصبح لونها ذهبي ثم نضيف الزبدة ونحرك ثم نضيف القشطة مع التحريك المستمر لمدة دقيقه
5. نخرج الكيك من الفرن بعد الاستواء ثم نصب عليه التوفي ونزينه بالتمر وجوز الهند وبالعافيه