طريقة عمل السوكسيه

[زينب كريم]

نقدم لكم اليوم طريقة عمل السوكسيه:
المقادير
3 ملاعق كبيرة زبدة.
3 ملاعق كبيرة كاكاو.
علبة حليب مكثف أو كوب حليب مع نصف كوب سكر.
4 علب بسكوت سادة مجروش.
طريقة تحضير بسكوت السوكسيه:
نضع الزبدة في وعاء على نار متوسطة ثم نضيف الكاكاو والتحريك جيداً حتى يمتزج الخليط.
ثم نضيف البسكوت ويرفع القدر عن النار ويحرك الخليط حتى تمتزج قطع البسكوت مع الكاكاو والزبدة.
يمكنك إضافة المكسرات كالسوداني أو اللوز أو البندق أو الزبيب.
إحضار أكياس نايلون شفافة ويفتح طرفها بالمقص ويرش عليها القليل من السكر البودرة أو جوز الهند بحسب الرغبة.
نضع القيل من الخليط لسابق بما يتناسب مع حجم الكيس ونقوم بلفّه على شكل رول لتتكون أسطوانة ومحاولة الضغط على المكونات أثناء اللف.
نقوم بتكررار العملية مع باقي الكمية وتوضع الأسطوانات في الثلاجة أو الفريزر لمدة ساعة.
وبعد إخراجها تقطع بسماكة 1 أو 2 سم وتقدم باردة.