المغربية مع الدجاج و الخضار - منتدى ابرق الرغامة

خزفية نورة ✨ Artist Norah Pottery Studio .. كل ما يتعلق بالخزف 🌿 التوصيل لجميع مناطق المملكة 📦 salla.sa/norah.potterystudio

سوف تحذف جميع المشاركات التي لاتوضع في القسم المناسب لة

20-01-2011, 01:56

الزول

عضو مميز

تاريخ التسجيل: Nov 2007

المشاركات: 3,203

المغربية مع الدجاج و الخضار

قادير:
كوب ونصف حمص كيلو مغربية دجاجة وزن كيلو و نصف نصف كيلو بصل صغير مقشر كوب بازلاء كوب جزر مقطع مكعبات صغيرة ربع كوب كرفس 350 غرام سمنة تقريباً 8 كوب ماء ملح كراوية مطحونة , كمون مطحون , قرفة مطحونة
الطريقة:
- انقعي الحمص بالماء ليلة كاملة ثم اغسليه و صفيه . - ضعي 3 ملاعق من السمنة في قدر على متوسطة الحرارة ثم اضيفي الحمص و قلبي لمدة 10 دقائق , اضيفي 4 أكواب من الماء , دعيه على النار حتى ينضج و في حال نقصان الماء يمكن زيادته. - ضعي 3 ملاعق من السمنة في قدر على نار متوسطة الحرارة , اضيفي البصل و قلبي حتى يحمر , اضيفي 4 أكواب من الماء مع ملعقة صغيرة من الكمون و ملعقة طعام كراوية و ملعقة ملح و دعيه على النار ليغلي لمدة 10 دقائق حتى ينضج . - ضعي 200 غ من السمنة في قدر كبير على نار متوسطة , تبلي الدجاجة بالملح ثم حمريها بالسمنة جيداً حتى يصبح لونها ذهبياً ثم ارفعيها جانباً و ضعيها الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 , اسقيها من وقت لآخر بماء البصل والحمص بالتناوب حتى تنضج . - ضعي الجزر في نفس القدر الذي تم تحمير الدجاج فيه و قلبي , اضيفي الكرفس و قلبي جيداً . - اضيفي المغربية فوق الجميع و قلبي جيداً على نار متوسطة الحرارة لمدة ربع ساعة ثم تبلي بملعقتين طعام كراوية و ملعقة طعام كمون و ملعقة طعام ملح , قلبي على النار لمدة 10 دقائق أخرى. - اضيفي كمية من ماء سلق الحمص بالتناوب مع كمية من ماء سلق البصل على دفعات ( على أن تترك لتـنشف من الماء بعد كل مرة) حتى تصبح حبوب المغربية طرية (تستغرق ساعتين تقريباً). - اضيفي الحمص و البصل و البازلاء إلى المغربية و قلبي على النار لمدة 10 دقائق . - اسكبي المغربيةفي صحن التقديم و زيني بباقي البصل الصغير , رشيها بالقرفة و ضعي الدجاجة على الوجه , قدمي المغربية ساخنة مع اللبن الرائب. - يمكن أن تقدميها مع صلصة و ذلك بأن تذوبي مقدار ملعقة صغيرة من النشاء في كوب من مرق البصل و الحمص (و هو بارد) ثم ضعيها على النار حتى تمسك الصلصة و قدميها ساخنة.

صفحة جديدة 2

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code is متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
سلطة الخضار بالدجاج	الزول	ركـــــــــــــن المــــــــــــــــطــــــــبخ	0	25-11-2010 02:11
الخضار على الطريقة الصينية	المهندس	ركـــــــــــــن المــــــــــــــــطــــــــبخ	0	15-07-2009 12:27
كوسكوس الدجاج بالخوخ على الطريقة المغربية	ابن المنتزهات	ركـــــــــــــن المــــــــــــــــطــــــــبخ	0	19-11-2008 12:19
الحريرة المغربية	الزول	ركـــــــــــــن المــــــــــــــــطــــــــبخ	0	06-04-2008 04:58
كوتليت الخضار	الزول	ركـــــــــــــن المــــــــــــــــطــــــــبخ	0	10-12-2007 09:52

الساعة الآن 03:03

		منتدى ابرق الرغامة > عالـــــــــــم حــــــــــــــــــــواء > ركـــــــــــــن المــــــــــــــــطــــــــبخ
المغربية مع الدجاج و الخضار

اسم العضو		حفظ البيانات؟
كلمة المرور