كيكة التمر بالقرفة

[عفاف فوزي]

تتعدد طرق تحضير الحلويات باستخدام التمر والتي تعتبر لذيذة ومفيدة في الوقت نفسه، تعرفي مع ليالينا طرق عمل كيكة التمر بالقرفة السهلة والغنية ب3 وصفات مختلفة.

كيكة دخن بالتمر
المكونات
1 كوب حليب بودرة

1 1/2 كوب تمر مطحون

3/4 كوب زيت

2 بيضة

1/2 كوب سكر

2 كوب دقيق دخن

1 ملعقة كبيرة بيكينج باودر

1 ملعقة كبيرة فانيلا

طريقة التحضير
1- ادهني صينية الخبز بالزيت النباتي، ورشي فيها القليل من الدخن.

2- ضعي الزيت، والحليب، والبيض، والفانيلا، والبيكينج باودر والسكر في وعاء، واخفقيها بالخفاقة الكهربائية حتى تمتزج جيداً.

3- أضيفي الدخن، واعجني جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

4- افردي نصف كمية العجينة في الصينية، ثم افردي فوقها التمر، وعاودي وضع الكمية المتبقية من العجينة على الوجه.

5- أدخليها الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج تماماً.