مقبلات

[لالا وجدي]

طريقة عمل بطاطس مقلية حارة من أشهى مقبلات المطبخ العربي.
مقادير بطاطس مقلية حارة :
1 كيلو بطاطس، مكعبات
2 حزمة كزبرة طازجة مفرومة
6 فص ثوم
1 ملعقة كبيرة كزبرة مجففة
1 ملعقة كبيرة شطة
¼ كوب عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة ملح
¼ كوب زيت
زيت للتحمير
طريقة عمل بطاطس مقلية حارة :
اقلي البطاطس حتى يصبح لونها ذهبياً.
ضعي ¼ كوب زيت في المقلاة واضيفي الثوم والكزبرة المفرومة، وقلّبيهم لمدة دقيقتين.
اضيفي الكزبرة المجففة، عصير الليمون، الملح والشطة، قلّبيهم لمدة دقيقة.
اسكبي المزيج فوق البطاطس وقلّبيها برفق.
قدميها ساخنة.