هاله صبحي

صينية الخضار بالبشاميل

المكوّنات
1 كوب بازيلاء
1 كوب فاصوليا
1 كوب جزر، مقطع
1/2 كوب ذرة
للبشاميل::
4 ملعقة كبيرة طحين
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 كوب حليب سائل
1/4 كوب مرق دجاج
1/2 ملعقة صغيره ملح
1/4 ملعقة صغيره فلفل أسود
رشة جوزة الطيب
الخطوات
30 دقيقة
يوضع الخضار في مقلاة على النار وتقلب لمدة دقيقة.


لتحضير البشاكيل، توضع الزبدة والطحين في قدر على النار ويقلبوا جيداً الى ان يتحمص الطحين، ثم يضاف اليه الحليب ومرق الدجاج تدريجياً مع التحريك المستمر للحصول على مزيج ناعم.


تتبل الصوص بالملح، الفلفل الأسود وجوزة الطيب.


يوضع في صينية نصف كمية البشاميل ويوضع فوقها الخضار ثم تسكب الكمية المتبقية من البشاميل فوقها.


تدخل الى الفرن ويترك الى ان تنضج الخضار ثم تخرج.