طريقة عمل سلطة الفتوش

[هاله صبحي]

طريقة عمل سلطة الفتوش


مقادير عمل سلطة الفتوش:
٢ ثمرة طماطم
١ رأس خس
١ حزمة بقدونس
٣ ثمرة خيار
٢ بصل أخضر
١ عيش بيتا لبناني
٤ ليمون
٤/١ كوب زيت زيتون
٢ ملعقة كبيرة سماق
١ ملعقة كبيرة دبس رمان
١ ملعقة كبيرة نعناع جاف
١ ملعقة صغيرة ملح

خطوات عمل سلطة الفتوش:
١- ابدأي بغسل الخضروات وتقطيع الطماطم والخيار.
٢- قطعي الخس، البقدونس والبصل الأخضر ثم ضعي كل الخليط في وعاء كبير.
٣- قومي بتسخين الزيت في طاسة متوسطة وقطعي عيش البيتا اللبناني إلى قطع مربعة بحجم القضمات وحمريها لدقائق قليلة حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون.
ضعي العيش جانباً لتضيفيه إلى المزيج في النهاية.خطوات تحضير صوص سلطة الفتوش:
١- امزجي عصير الليمون الطازج، زيت الزيتون، دبس الرمان، السماق، الملح، والنعناع المجفف في وعاء صغير.
٢- اضيفي الصوص إلى الوعاء الكبير وقومي بمزجه جيداً، ثم في النهاية ضعي قطع العيش برفق حتى تظل مقرمشة ولا تمتص الصوص.
٣- قدميها على الفور واستمتعي بسلطة الفتوش اللذيذة.