معكرونة باللحم والبازلاء الشهية

[الزول]

المقادير:
شريحتان من اللحم
115 غراماً من المعكرونة
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
فص ثوم مهروس
125 ملل من مرق الخضار
75 غراماً من البازلاء المثلجة
3 ملاعق كبيرة من الكريما الطازجة
ملح وبهار
جبنة صفراء مبروشة




طريقة التحضير:
- ضعي اللحم المقدد في المشواة إلى أن يصبح مقرمشاً. اغلي الماء واسلقي المعكرونة وفقاً للإرشادات الواردة على العلبة. صفّيها واحفظي ملعقة كبيرة من مرق الطعام.
- خلال هذا الوقت، سخّني زيت الزيتون في مقلاة عميقة على نار قوية وقلّي الثوم فيها مدة دقيقة. أضيفي المرق والبازلاء ودعي الخليط على النار مدة دقيقتين حتى تنضج الخضار ويتبخّر جزء من المرق.
- قطّعي اللحم المقدد إلى قطع صغيرة. ضعيها في وعاء مع الكريما الطازجة. دعي المقادير على نار هادئة وحرّكيها باستمرار. أسكبي المعكرونة ومرق الطعام في الصلصة. اخلطي المقادير جيداً. تبّليها بالملح والبهار ورشّي فوقها برش الجبنة.