ورق عنب بالحمر من عمل ايديه
راح اعطيكم الوصفه بالتفصيل الممل وإذا في اي استفسار او سؤال
عن طبختنا اسألوا.....
المهم نبدء الوصفة
**ورق عنب بالحمر**
مقادير حشوة الورق عنب:
(2)كأس رز مصري
(1)بصله مقطعه قطع صغيره مره
(1)طماطم وسط مبشورة او مطحونة
(1) ملعقه كبيره ملح ليمون
(2)مكعب ماجي
وكمان ملح
_______________________
طريقة عمل حشوة الورق عنب
_______________________
أولاً :نحط القدر على النار ونحط شوية زيت ونشوح (يعني نحمر) البصل
بعدين نحط الطماطم ونخلطه شوي
وبعدين نحط الماجي والملح وملح اليمون
ونخليه شوي لمن يطبخ بعدين نحط الرز ونحط معها شوية موية يعني يمكن كأسه مويه
عشان لايستوي مره لاننا نبغاه نص استواء
المهم لمن يخلص الرز نحطه بصحن عشان يبرد
ولمن يبرد نلف الورق عنب فيه زين عشان لايتفكك وهو يطبخ
*********
المهم ننتقل لقدر الضغط اللي راح نسوي فيه الورق عنب
نحط أسفل القدر شرائح بصل وفوق شرائح البصل نحط شرائح بطاطس وفوق شرائح البطاطس شرائح طماطم يعني ثلاث طبقات
والحرمه الشاطره راح تسأل ليش هذي الطبقات
البصل:عشان البطاطس لاتنحرق
البطاطس:تعطي طعم بالاكل
الطماطم: تخلي الورق عنب طري (يعني لين)
المهم :
نرص الورق عنب بالقدر على شكل دائري وبين كل طبقه وطبقه من الورق عنب نحط نفس الشرائح
اللي هي بصل وبطاطس وطماطم
المهم خلصنا من ترتيب الورق عنب نحطه على جنب
*****************
مقادير المويه اللي تنحط على الورق عنب
لمن يطبخ
*****************
(2) حمر ناشف اوعادي صغير
(2) ماجي
(ربع) كأس زيت زيتون
(1) ملعقه كبيرة ملح ليمون
وشوية ملح
***********
طريقة عملها:
**********
اولاً نجيب الحمر ونحطه بقدر ونحط علية كأستين مويه حاره لمدة نصف ساعة وبعدها نصفيه من الحبوب
ونحط فوق قدر الحمر 2 ماجي وربع كأس كبير زيت زيتون وملعقة ملح اليمون وشوية ملح ونغليه على النار ...
وبعد كذا نحط خلطة الحمر فوق الورق عنب
وندخل بالقدر غطاء صغير يغطي الورق عنب
عشان مع الغلي لا يتفكك
ونقفل قدر الضغط لمدة ساعة اوساعة ونصف
ويطبخ على نار هاديه
وطبعاً لزم بالساعه هذي تطلي علية شويه
إذا بقي شوية مويه واستوى الورق عنب خلاص اطفي النار عنه يعني مو لازم يكمل الوقت كلها
ولاخلص حطيه بالفريزر عشان يبرد لاتطلعيه من القدر وهوحار عشان تري راح يتفكك ويتقطع
يعني خليه لمن يبرد...
وبعد كذا رصيه بصحن وزينيه حسب الرغبه
وكليه حبه حبه
بالصحه والعافيه
اتمنى أن يكون الشرح وافي وفهمتوه وأتمني إن الموضع بحد ذاته ينال اعجبكم
وصراحه لوذقتيه مو زي اي ورق عنب وراح تكرهي اي ورق عنب بعده
إذا في اي سؤال قولولي
أمانه اي وحده تسويه تقولي كيف طلع معها
أشوف الردود
أنشاء الله:d
صفحة جديدة 2
ورق عنب بالحمر من عمل ايديه
09-08-2007, 01:43
تعليمات المشاركة
العرض العادي
