عفاف فوزي

ايقاع الحياة اصبح سريع الى حد كبير .. فاليوم اصبح ملئ بالاحداث والالتزامات والمرأة على عاتقها الكثير من شئون المنزل واهمها هو تحضير الوجبات اللذيذة لجميع أفراد الأسرة ..واطباق الحلويات من الاشياء التى ينجذب اليها افراد الاسرة جميعا .. اليكى طريقة حلى السميد والحليب المحموس:-

المكوّنات
كوب ونصف من السميد. نصف كوب من السكر البودرة. كوب ونصف من الحليب البودرة. نصف كوب من جوز الهند. علبة من القشطة. ملعقتان كبيرتان من الزيت.
طريقة التحضير
اخلط كلاً من السميد والحليب في قدر صغير وضع القدر على النار واتركه مدّة خمس دقائق تقريباً مع التحريك المستمر حتّى تتحمص المكوّنات ويصبح لونها ذهبياً. أضف السكر ثمّ جوز الهند فالزيت مع التحريك المستمر حتّى تتجانس المكوّنات جيداً. أبعد القدر عن النار واعجن المكوّنات مع القشطة حتّى تتشكل لديك عجينة متماسكة. رصّ العجينة في صينية خبز متوسطة الحجم واحفظها في البراد حتّى تجمد وتبرد، ثمّ قدّمها.