كوتليت الخضار - منتدى ابرق الرغامة

خزفية نورة ✨ Artist Norah Pottery Studio .. كل ما يتعلق بالخزف 🌿 التوصيل لجميع مناطق المملكة 📦 salla.sa/norah.potterystudio

سوف تحذف جميع المشاركات التي لاتوضع في القسم المناسب لة

10-12-2007, 09:52

الزول

عضو مميز

تاريخ التسجيل: Nov 2007

المشاركات: 3,203

كوتليت الخضار

نوع المائدة: هندي
نوع الوجبة: مقبلات ساخنة
نوع الوصفة: خضار
الكمية: تكفي 4-6 أشخاص
مدّة التحضير: 30 دقيقة
مدّة الطهو: 5-8 دقائق

المقـادير:

500 غرام أو حبّتان من البطاطا المتوسطة الحجم، المسلوقة

150 غرام أو جزرة متوسطة الحجم، مسلوقة

½ كوب أو 80 غرام من البازيلا المجلّدة، المذوّبة من الثلج والمصفّاة من الماء

½ ملعقة صغيرة من مسحوق الكمّون

½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار

¼ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الطازجة، المفرومة

مكوّنات خلطة البروست:

بيضتان مخفوقتان خفقًا خفيفًا

مغلّفان من أسرار خلطة البروست ماجي

كوبان أو 500 مل من الزيت النباتي للقلي

طريقة التحضير:

تُقَشَّر البطاطا وتُهرَس مع الجزر أو تُهرَم في آلة الهرم.

تُضاف التوابل والكزبرة المفرومة وتُخلَط جيّدًا.

يُقَسَّم المزيج إلى حصص متساوية ويقرص على شكل فطائر صغيرة (حوالى 15 قرص). توضع الاقراص في البراد لمدة 30 دقيقة كي يسهل تغليفها.

يُغمَس كل قرص في البيض ومن ثم في أسرار خلطة البروست ماجي.

يُحَمّى الزيت النباتي على حرارة 190 درجة مئوية وتُقلى كوتليت الخضار لمدة 5-8 دقائق أو حتى تكتسب لوناً بنيّاً ذهبياً.

يُقَدَّم الطبق ساخنًا مع صلصة الكاري.

إقتراح: تُسلَق البطاطا مع قشرتها لمنع تسرّب كمية كبيرة من الماء إلى داخلها، فيتمّ الحصول على كوتليت خضار متماسكة.

صفحة جديدة 2

__________________
https://www7.0zz0.com/2020/12/26/14/451549793.gif

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code is متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
المغربية مع الدجاج و الخضار	الزول	ركـــــــــــــن المــــــــــــــــطــــــــبخ	0	20-01-2011 01:56
سلطة الخضار بالدجاج	الزول	ركـــــــــــــن المــــــــــــــــطــــــــبخ	0	25-11-2010 02:11
الخضار على الطريقة الصينية	المهندس	ركـــــــــــــن المــــــــــــــــطــــــــبخ	0	15-07-2009 12:27

الساعة الآن 03:07

		منتدى ابرق الرغامة > عالـــــــــــم حــــــــــــــــــــواء > ركـــــــــــــن المــــــــــــــــطــــــــبخ
كوتليت الخضار

اسم العضو		حفظ البيانات؟
كلمة المرور