نسمة عمر

عادة ما يحد نظام الكيتو دايت الغذائي من الكربوهيدرات إلى 20-50 جرامًا في اليوم. في حين أن بعض الأشخاص الذين يتبعون الكيتو يحسبون إجمالي ما يتناولونه من الكربوهيدرات ، يحسب آخرون صافي الكربوهيدرات ، وهو إجمالي الكربوهيدرات مطروحًا منه الألياف. ذلك لأن الألياف غير قابلة للهضم ، لذا لا يمكن لجسمك أن يتحلل ويمتصها.

1-3. بروتينات حيوانية
1. المأكولات البحرية
الأسماك والمحار صديقة جدًا لحمية الكيتو. سمك السلمون والأسماك الأخرى ليس فقط خالي من الكربوهيدرات ولكنه غني أيضًا بفيتامينات ب والبوتاسيوم والسيلينيوم

ومع ذلك ، يختلف عدد الكربوهيدرات في المحار حسب النوع. في حين أن الروبيان ومعظم السرطانات لا تحتوي على الكربوهيدرات ، فإن المحار والأخطبوط لا يحتويان على الكربوهيدرات. لا يزال بإمكانك تناول هذه الأطعمة في نظام كيتو الغذائي ، ولكن من المهم تتبع هذه الكربوهيدرات بعناية للبقاء في نطاقك
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي السلمون والسردين والماكريل والأسماك الدهنية الأخرى على نسبة عالية جدًا من دهون أوميغا 3 ، والتي ارتبطت بانخفاض مستويات الأنسولين وزيادة حساسية الأنسولين لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة
يرتبط تناول الأسماك المتكرر بتحسين صحة الدماغ وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض
توصي جمعية القلب الأمريكية بتناول 1-2 وجبات من المأكولات البحرية في الأسبوع
2. اللحوم والدواجن
تعتبر اللحوم والدواجن من الأطعمة الأساسية في نظام كيتو الغذائي.

لا تحتوي اللحوم والدواجن الطازجة على الكربوهيدرات وغنية بفيتامينات ب والعديد من المعادن المهمة. كما أنها مصدر كبير للبروتين عالي الجودة ، والذي قد يساعد في الحفاظ على كتلة العضلات أثناء اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات

وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على النساء الأكبر سنًا أن اتباع نظام غذائي غني باللحوم الدهنية أدى إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول الحميد (الجيد) بنسبة 8٪ مقارنة بالنظام الغذائي منخفض الدهون وعالي الكربوهيدرات

قد يكون من الأفضل اختيار اللحوم التي تتغذى على الأعشاب ، إن أمكن ، لأنها تحتوي على دهون أوميغا 3 وحمض اللينوليك المترافق (CLA) أكثر من اللحوم من الحيوانات التي تتغذى على الحبوب

3 بيضات
البيض مصدر بروتين صحي للغاية.

لأن كل بيضة كبيرة تحتوي على أقل من 1 جرام من الكربوهيدرات وحوالي 6 جرام من البروتين ، فإن البيض مثالي لحمية الكيتو
بالإضافة إلى ذلك ، فقد ثبت أن البيض يحفز هرمونات تزيد من الشعور بالامتلاء

من المهم تناول بيض كامل بدلًا من بياض البيض ، لأن معظم العناصر الغذائية الموجودة في البيضة موجودة في صفار البيض. يتضمن ذلك مضادات الأكسدة اللوتين والزياكسانثين ، والتي تحمي صحة العين
على الرغم من أن صفار البيض يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول ، إلا أنه لا يبدو أنه يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب
المصدر: بنوتة

__________________
بنوتة