حنان الهادي

غالبًا ما تتم طريقة عمل الشعرية باللبن (مولوشني) في عائلتنا. إنه حساء حليب روسي مصنوع عادة من الحليب. قدمها على الفطور أو العشاء.

يحب الأطفال حساء الحليب شبه الحلو هذا! يمكن استخدام أي حبوب أو مكرونة أو أرز في مكان المعكرونة. أنا أفضل المعكرونة ذات الحجم الصغير ولكن الحبوب مثل الدخن المقشر ستعمل بشكل رائع! إذا كان لديك حليب لتستهلك ، فهذه طريقة رائعة وممتعة للقيام بذلك.
كيف تمنع الحليب من الالتصاق بالقدر؟ اعرفي طريقة عمل المهلبية بالحليب البودرة

اغلي طبقة رقيقة من الماء قبل إضافة الحليب. يساعد هذا في الحصول على قاع محروق يتكون عادةً من حليب الطهي.
مكونات حساء الحليب الروسي:

10 أكواب حليب
1 1/2 كوب ماء
2 12 كوب باستا ريجاتي (أي)
1/4 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة ملح

مكونات المعكرونة بالحليب {شوربة الحليب}
طريقة عمل المعكرونة بالحليب:

1. في وعاء كبير ، احضر كوب ونصف من الماء ليغلي. (يفضل أن يكون وعاءًا عميقًا مثل رغوة الحليب وقد ينساب بسرعة كبيرة ، لذا لتجنب الحوادث والانسكاب ، استخدم وعاء عميق.)

تساعد هذه الخطوة المائية الحليب على عدم التصاقه بالوعاء.

2. بمجرد أن يغلي الماء ، يُسكب الحليب بالكامل ويُترك ليغلي على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر (حوالي 12 دقيقة).

المعكرونة بالحليب {شوربة الحليب} الخطوة 1

3. عندما يصبح الحليب رغويًا حقًا ، فإنه سيغلي قريبًا. استمر في التقليب حتى فقاعات الحليب.

المعكرونة بالحليب {شوربة الحليب} الخطوة 2

4. بمجرد فقاعات الحليب ، أضيفي المعكرونة بسرعة واتركيها تغلي على حرارة منخفضة متوسطة لمدة 7-8 دقائق.

المعكرونة بالحليب {شوربة الحليب} الخطوة 3

5. يضاف الملح

المعكرونة بالحليب {شوربة الحليب} الخطوة الرابعة

6. لا تتجاوزي أكثر من 8 دقائق لطهي المعكرونة لأن المعكرونة ستستمر في الطهي أثناء الجلوس.

المعكرونة بالحليب {شوربة الحليب} الخطوة 5

7. عندما تكون المعكرونة ألدينت ؛ يُضاف السكر ويُحرّك ويُرفع عن النار تمامًا