رنيم حمدي

إليك طريقة عمل تتبيلة الشيش طاووق:
في وعاء اخلطي ملعقتين كبيرتين زيت زيتون
وعصير ليمونتين حتى تتجانس المكونات...
أضيفي أربع فصوص ثوم مهروسة وملعقة
صغيرة معجون طماطم واستمري في التحريك...
أضيفي ملعقة صغيرة بهارات شاورما وملعقة
صغيرة كمون مطحون وملعقة صغيرة فلفل أحمر
مطحون واستمري في التحريك حتى تمتزج
المكونات....
أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق
واستمري في التحريك...
ضعي الشيش طاووق في وعاء مناسب واسكبي
التتبيلة عليه واستخدمي يديك لفرك التتبيلة على
الشيش طاووق لضمان تغطية جميع القطع...
غطي الوعاء بورق البلاستيك واتركيه في الثلاجة
لمدة لا تقل عن ساعتين ليتتبل الشيش طاووق جيدًا...