هنا خالد

حبيباتي احضرت لكم اليوم المعكرونة بالبشاميل بطريقة مختلفة..ستعشقون تحضيرها بهذه الطريقة بدلا من الطريقة التقليدية..جربوا معي معكرونة بالبشاميل بالدجاج والمشروم.. المقادير كيلو من المعكرونة. كوب من اللبن. ملعقة كبيرة من الطحين حبتان من الفلفل الألوان. بصلة. علبة من المشروم. كوب من السمن. رشة كل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. صدر دجاج فيليه. شرائح من الزيتون الأخضر. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. طريقة التحضير يجهز قدر فيه ماء مغلي والقليل من الملح والززيت لتسلق المعكرونة ثم تصفى جيدًا. يحضر البشاميل بتحمير الطحين في السمن على النار حتى يتغير اللون. يوضع اللبن مع الإستمرار في التحريك ليتماسك القوام ويتبل بالفلفل الأسود والملح. يحمركل من الفلفل الملون والمشروم والبصل في مقلاة بزيت الزيتون ثم يضاف الدجاج والزيتون مع الإستمرار في التحريك جيدًا. تحضر صينية البايركس ليضاف لها نصف كمية المكرونة المضاف إليها القليل من البشاميل. يضاف خليط المشروم والخضراوات والدجاج ثم ما تبقى من المعكرونة، ليصب عليه البشاميل. يوضع على الوجه الزعتر والجبنة المبشورة ثم بالفرن لمدة تقدر بحوالي ربع الساعة لتنضج ويحمر لونها .