نادين الحاتى

العدس الأصفر من المواد الغذائية الغنية بالفيتامينات مثل فيتامين ج، ب، أ وكذلك يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية والبروتينات والمعادن مثل الحديد والبوتاسيوم، فهو وجبة غذائية متكاملة العناصر ومفيدة جدًا لحمايتك من نزلات البرد في فصل الشتاء شوربة العدس الأصفر مفيدة لتقوية الجهاز العصبي والأسنان والعظام.
طرق مختلفة لعمل شوربة عدس لذيذة
فصل الشتاء يتميز بأطباق معينة تعمل على إمداد الجسم بالطاقة اللازمة، العديد من الأطباق تلقى اقبالا في فصل الشتاء منها شوربة العدس وهو طبق لذيذ غير مكلف سريع التحضير المقادير والمكونات إليكن بالتفصيل.
شوربة العدس الأصفر
المقادير المطلوبة
• نص كيلو عدس أصفر
• ربع كيلو طماطم
• ربع كيلو جزر مقطع مكعبات
• ربع كيلو بطاطس مقطع مكعبات
• ربع كيلو كوسة
• بصلة مقطعه مكعبات صغيرة جدًا
• ملعقة من الثوم الطازج المفروم
• ملعقة من السمن أو الزبد
• ملعقة صغيرة (ملح- كمون –فلفل اسود(
• ليترين ماء
طريقة التحضير
1. يتم غسل العدس بالماء جيدًا ثم يوضع في إناء ونضيف الماء ويرفع على النار.
2. يتم تجهيز الكوسة والجزر والبصل والبطاطس ويضافوا للعدس.
3. نترك العدس والخضار حتى تمام النضج مدة نصف ساعة تقريبًا.
4. يترك العدس حتى يبرد نوعا ما ويخفق في الخلاط الكهربائي.
5. نقدح ملعقة السمن أو الزبد ونضيف العدس ثم نتبله بالبهارات والكمون والملح والفلفل الاسود.
6. تقدم الشوربة ساخنة وبالهنا والشفا.
شوربة عدس بني(عدس بجبة(
المقادير
• كوب عدس بني
• 4 ملاعق زيت زيتون كبيرة
• فصين ثوم مفروم
• ثمرة بطاطس مقطعه مكعبات صغيرة
• كوبين سلق مقطع
• بصلة مفرومة
• مكعب مرقة ماجى خضار
• مقدار نص كوب عصير ليمون
• ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
طريقة تحضير شوربة العدس البني
1. نسخن زيت الزيتون قليلا ثم نضيف البصل مع التقليب حتى يصفر لون البصل ثم يضاف الثوم.
2. نضيف العدس للبصل ونتبله بالملح والفلفل الأسود ثم نضيف مقدار ماء مناسب.
3. يضاف مكعب مرقة والبطاطس إلى العدس ويترك على النار مدة ربع ساعة.
4. نضيف السلق للعدس ونتركه يغلي خمس دقائق حتى ينضج السلق.
5. يتم إضافة عصير الليمون للعدس قبل التقديم وبالهنا والشفا.
شوربة العدس الأصفر للرجيم
المكونات
• 500 جرام عدس
• نص ثمرة بطاطس
• ثمرتين جزر
• بصل
• ثمرة طماطم
• رأس ثوم
• ملح وفلفل
• ملعقتين زيت
• ملعقة كمون صغيرة
طريقة تحضير شوربة العدس الأصفر
1. يتم تقشير البطاطس وغسلها وتقطيعها لمكعبات صغيرة ثم نقشر الجزر، ونقطعه مكعبات نقطع الطماطم لمكعبات أيضًا.
2. يتم تجهيز فصوص الثوم بتقشيرها وتقطيعها على شكل شرائح ، كما يتم تقشير البصل وتقطيعه لشرائح بعد غسله.
3. يتم خلط جميع المكونات ورفعها على النار بعد إضافة كمية ماء مناسبة ونتركه يغلي حتى ينضج العدس.
4. نترك العدس دقائق ثم نستخدم الخلاط لمزج المكونات مع بعضها، تبلي عزيزتي العدس بالملح والفلفل والكمون وأضيفي الزيت وبالهنا والشفا.