عفاف فوزي

يعد التوفي من الإضافات المميّزة والشهية للعديد من أطباق الحلويات، حيث تحسّن مذاقها، وتزيّن شكلها، وتزيد القيمة الغذائية لها، تبعاً للمكوّنات المستخدمة في تحضيره، حيث من الممكن إعداده بالقشطة، أو بالزبدة، وغيرها، وتتعدّد استخدامات التوفي، حيث يستخدم لتزيين أطباق الكيك، أو البسكويت، وغيره، احضرت لكي سيدتى طريقة عمل حلى التوفي بالبسكويت الشاي
المكوّنات:
كوب من الحليب السائل. كوب من الحليب المجفّف. مغلف من الحليب المحلّى والمكثف. مغلّف من البسكويت. عبوة من القشطة. نصف كوب من السكر.
طريقة التحضير:
غمسي البسكويت بالحليب السائل، ورتّبيه في صينية. ضعي السكر في وعاء الخلاط الكهربائي، وأضيفي القشطة، والحليب المكثف، واتركيه حتى يتجانس، وأضيفي القليل من الحليب السائل في حال كان كثيفاً. صبّي المزيج في الصينية فوق البسكويت، وزيّنيه بالقليل من الحليب المكثف، وصلصة الشوكولاتة.

اطباق الشوربة من المقبلات الأساسية على المائدة .. وهناك أنواع كثيرة من البقوليات يمكن تحضريها كطبق شوربة منها شوربة الماش من البقوليات ذات اللون الأخضر، ينمو على شجرةٍ تشبه شجرة اللوبياء بشكلٍ كبير، ويزرع في كلّ من: الفلبين، والهند، وإندونيسيا، والصين، وهنالك العديد من المسميات التي تختلف من بلد إلى آخر كالأقطن، والمج، والكشري الأخضر، حيث يتمّ تحضيره بعدّة طرق، ومنها الشوربة، فى هذه السطور القادمة سنقدم لكي طريقة تحضير شوربة الماش :-