عفاف فوزي

يعد التوفي من الإضافات المميّزة والشهية للعديد من أطباق الحلويات، حيث تحسّن مذاقها، وتزيّن شكلها، وتزيد القيمة الغذائية لها، تبعاً للمكوّنات المستخدمة في تحضيره، حيث من الممكن إعداده بالقشطة، أو بالزبدة، وغيرها، وتتعدّد استخدامات التوفي، حيث يستخدم لتزيين أطباق الكيك، أو البسكويت، وغيره، احضرت لكي سيدتى طريقة عمل كيكة بالتمر والتوفي
المكوّنات
1. كوب تمر
2. كوب ماء ساخن
3. 2 بيض
4. ملعقة صغيرة فانيلا
5. 0.5 كوب سكر بودرة
6. 0.5 كوب زيت
7. كوب دقيق
8. وملعقة بيكنج باودر
9. رشه ملح ورشه قرفة بودره
10. مقادير التوفي :
11. كوب سكر
12. علبة قشطة
الخطوات
1. ننقع التمر مع كوب الماء الساخن لمده نصف ساعةونخليه على جنب
2. بالخلاط نحط البيض والفانيلا ونخلطهم كويس وبعدين نضيف والسكر والزيت ونخلطهم وبعدين نضيف خليط التمر والماء ونخلطهم كويس
3. ننخل على جنب الدقيق والباكنج باودر والملح والقرفة ونضيف السائل عليهم ونحركهم بهداوه ونصبه بالصينية مدهونه بزيت ودقيق وعالفرن نطلعها من الفرن لما تستوي ونحط عليها التوفي ✨
4. طريقة التوفي : كوب سكر على النار لين يتكرمل نشيلة من النار ونضيف علبة القشطة ونحرك كويس ونرجعه على النار عشان تذوب الكتل لو فيه وبالعافية يارب