البطاطا المهروسة مع اللحمة المفرومة

[ابن المنتزهات]

المقادير:

اليكم طريقة صنع البطاطس المهروسة مع اللحمة المفرومة للغذاء!

- ‏500 ‏جرام‏ ‏لحمة‏ ‏مفرومة.
- ‏2 ‏بصلة‏ ‏كبيرة‏ ‏مبشورة‏.
- ‏2 ‏جزرة‏ ‏مبشورة.
- كرفس‏ ‏مفري.
- ‏3 ‏ملاعق‏ ‏كبيرة‏ ‏زيت‏ ‏زيتون‏.
- ملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏زعتر.
- ملح‏ ‏وفلفل‏ ‏اسود.
- ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏دقيق.
- ‏2 ‏ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏صلصة‏ ‏طماطم.
- ‏900 ‏جرام‏ ‏بطاطا.
- ‏50 ‏جرام‏ ‏زبدة.
- ‏3 ‏ملاعق‏ ‏كبيرة‏ ‏لبن‏ ‏كامل‏ ‏الدسم‏.
- ‏2 ‏بصلة‏ ‏مبشورة.
- جبنة‏ ‏موزاريلا.

الطريقة:
‏يسخن‏ ‏زيت‏ ‏الزيتون‏ ‏في‏ ‏مقلاة‏ ‏كبيرة‏ ‏ويضاف‏ ‏البصل‏ ‏والجزر‏ ‏والكرفس‏ ‏والزعتر‏ ‏والملح‏ ‏والفلفل‏ ‏يقلب‏ ‏الخليط‏ ‏على ‏نار‏ ‏هادئة‏ ‏ثم‏ ‏تضاف‏ ‏اللحمة‏ ‏المفرومة‏ ‏وتقلب‏ ‏وتترك‏ ‏لمدة‏ 20 ‏دقيقة‏ ‏حتي‏ ‏تمام‏ ‏النضج‏ ‏ثم‏ ‏يضاف‏ ‏الدقيق‏ ‏وصلصة‏ ‏الطماطم‏ ‏وتقلب‏ ‏على‏ ‏النار‏ ‏حتى‏ ‏يزداد‏ ‏سمكها‏ ‏ثم‏ ‏توزع‏ ‏في‏ ‏طواجن‏ ‏صغيرة‏.‏ ‏تقشر‏ ‏البطاطا‏ ‏وتقطع‏ ‏قطع‏ ‏صغيرة‏ ‏وتوضع‏ ‏في‏ ‏حلة‏ ‏بها‏ ‏ماء‏ ‏مغلي‏ ‏مضافا‏ ‏إليه‏ ‏قليل‏ ‏من‏ ‏الملح‏ ‏ويترك‏ ‏لمدة‏ 15 ‏دقيقة‏ ‏ثم‏ ‏يصفي‏ ‏وتضاف‏ ‏إليه‏ ‏الزبدة‏ ‏واللبن‏ ‏قليل‏ ‏من‏ ‏البصل‏ ‏المبشور‏.‏ ‏يهرس‏ ‏الخليط‏ ‏ويغطي‏ ‏به‏ ‏السطح‏ ‏الخارجي‏ ‏للطواجن‏ ‏وتضاف‏ ‏إليها‏ ‏الجبنة‏ ‏الموزاريلا‏ ‏ثم‏ ‏توضع‏ ‏داخل‏ ‏الفرن‏ ‏لمدة‏ 25 ‏دقيقة‏ ‏حتى‏ ‏يصبح‏ ‏سطحها‏ ‏ذهبي‏ ‏اللون‏