عجينة المعمول

[رنيم حمدي]

اسمحوا لي بأن أعرض عليكم في هذا النص كيفية عمل عجينة المعمول :
في وعاء كبير قم بخلط ثلاث أكواب دقيق ونصف كوب سكر ناعم ونصف
ملعقة صغيرة مسحوق فانيليا وربع ملعقة صغيرة مسحوق مستكة وربع
ملعقة صغيرة ملح..
أضيفي كوب سمنة نباتية أو زبدة طرية واعجني المكونات جيدًا حتى تتكون
عجينة متجانسة وقوامها يشبه الرمل...
أضيفي ربع كوب ماء ورد تدريجياً واستمري في العجن حتى يتماسك العجين
ويصبح قابلًا للتشكيل دون أن يكون لزجًا جدًا...
قسمي العجينة إلى كرات صغيرة وقومي بتشكيلها بين كفتي يديك إلى شكل
دائري أو بيضاوي...
قومي بعمل تجويف صغير في وسط كل قطعة عجينة باستخدام إصبعك أو
ملعقة صغيرة...
قومي بملء التجاويف بالحشوة المفضلة لديك...
بعد ذلك يتم وضعها في صينية خبز ثم تخبز ...