السياحة في جورجيا في الشتاء

[ضياء راضي]

نظمت مبادرة البنك الأوروبي لإعادة الإعمار والتنمية / منظمة الأغذية والزراعة مؤخرًا العديد من الفعاليات للترويج للسياحة الزراعية والمنتجات المحلية في منطقتي Samstkhe-Javakheti و Tusheti في جورجيا.
السياحة في جورجيا

سلسلة من الدورات التدريبية للعاملين في مزارع السياحة الزراعية وفي صناعة الفنادق والمطاعم والتموين ؛ ممثلين من الحكومة والمنظمات غير الحكومية؛ وصغار المنتجين ركزوا على مفهوم السياحة الزراعية ، وتطويرها وعلامتها التجارية. تعلم المشاركون كيف نجحت البلدان الأخرى - إيطاليا وكرواتيا وسلوفينيا - في أن تصبح وجهات للسياحة الزراعية ، وكذلك كيف أنشأت إحدى المناطق الجورجية طريق شاي سياحي وتديره.

تعلم المشاركون أيضًا كيفية تحسين معالجة Tsiteli doli ، وهو نوع من القمح الجورجي القديم يحتوي على نسبة منخفضة من الغلوتين ، بالإضافة إلى التعبئة والتغليف ووضع العلامات والنقل والخدمات اللوجستية والتسويق للمنتجات المصنوعة من دقيق قمح Tsiteli doli.
فور سيزونس

قدم تدريب آخر ممارسات النظافة والسلامة الجيدة التي تم تكييفها مع مصانع الألبان الحرفية الصغيرة في إنتاج تينيلي ، وهو جبن خيطي تقليدي له تاريخ طويل يمتد لقرون. كما هو الحال مع Tsiteli doli ، تحولت المناقشات إلى كيفية تحسين الجودة على طول سلسلة التوريد Tenili والتواصل بشكل أفضل مع المستهلكين بشأن الأصالة.