طريقة عمل العجة

[رنيم حمدي]

العجة من المأكولات المغذية جداً التي تؤخذ كفطور أو كعشاء
في ما يلي سأقدم لكم طريقة عمل العجة :
أولاً في مقلاة على النار يتم تذويب خمس ملاعق كبيرة من
الزبدة ثم يضاف إليها رشة بقدونس ورشة نعناع وحبتين فلفل
حلو مفرومة فرماً ناعماً وربع كوب بصل أخضر مفروم فرماً ناعماً
و مكعب مرق دجاج ويتم التقليب حتى نضوج المكونات ...
بعد ذلك يضاف إلى المقلاة أربع بيضات ورشة ملح وملعقة صغيرة
فلفل أسود ويتم التقليب ثم تخفف النار وتترك المقلات لمدة عشر
دقائق حتى ينضج البيض من ثم يقدم ...