طريقة عمل الكابوريا المشوية

[سمير كمال]

طريقة عمل الكابوريا المشوية، يعد طبق الكابوريا من الأطباق البحرية الغنية بالعناصر الغذائية فطبق الكابوريا يحتوي على 20%من البروتينات التى يحتاجها الجسم وكذلك تزود الكابوريا الجسم بالفسفور الذي يساعد في بناء الجسم كما يساعد طبق الكابوريا على تقوية المخ ونخاع الغظم وتقدم الكابوريا بطرق متعددة منها صينية الكابوريا أو الكابوريا المسلوقة أو الكابوريا المقرمشة او الكابوريا بالخضروات ؛ وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل الكابوريا المشوية بطريقة بسيطة واليكي التفاصيل

طريقة عمل الكابوريا في صينية

https://wasfah.net/blog/%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%b9%d9%85%d9%84-%d8%a7%d9%84%d8%ac%d9%85%d8%a8%d8%b1%d9%8a-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%a7%d8%b1%d9%8a-%d9%88%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%b1%d9%8a%d9%85%d8%a9/

المقادير

• 800جرام من الكابوريا الطازجة
• ملعقتان ونصف من الزيت النباتي
• ثلاث ملاعق ونصف من عصير الليمون
• ملعقة كبيرة من الكمون الناعم
• ثلاث حبات من ثمرة الطماطم المقطعة الى مكعبات
• حبتان من البصل المقطع الى مكعبات صغيرة الحجم
• حبة من الجزر متوسطة الحجم مقطعة الى شرائح
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
• ثلاث أعواد من الكرفس المقطع الى قطع صغيرة
• نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام

طريقة التحضير

• قومي بتنظيف الكابوريا تحت الماء الجاري جيد ثم قومي بغسل الكابوريابواسطة الدقيق والماء والخل الأبيض من جميع الجهات ثم قومي بغسل الكابوريا بالماء مرة اخرى
• ضعي مقلاة واسعة بها زيت على درجة حرارة متوسطة واتركي الزيت حتى يسخن ثم قومي بإضافة قطع البصل
• قومي بتقليب البصل حتى تحول لون البصل الى اللون الذهبي ثم قومي بإضافة شرائح الجزرومكعبات الطماطم
• اتركي الخليط على النار لمدة دقيقتين مع التقليب للمكونات ثم قومي بإضافة كلا من الثوم والكرفس والملح وعصير الليمون والكمون
• قومي بتقليب المكونات حتى تتجانس واتركيها على النار لمدة 5 دقائق ثم قومي برفع المكونات من على النار واتركيها جانبا
• قومي بتجهيز صينية الفرن بإضافة القليل من زيت بها ثم قومي بإضافة خليط الجزر والبصل والكرفس وباقي الخضروات التى سبق تجهيزها والكابوريا
• قومي بوضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 220 درجة لمدة 20دقيقة أو حتى تنضج المكونات تماما
• قومي بمتابعة الصينية في الفرن خلال المدة وعند اكتمال نضج المكونات قومي بإخراج الصينية من الفرن
• قومي بتقديم الصينية في طبق تقديم واسع مع تزين طبق التقديم بالبقدونس المفروم وشرائح اليمون وبالهنا والشفا

https://wasfah.net/blog/%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%b9%d9%85%d9%84-%d9%83%d8%b4%d9%83-%d8%a7%d9%84%d8%ac%d9%85%d8%a8%d8%b1%d9%8a-%d9%81%d8%a7%d8%b7%d9%85%d8%a9-%d8%a7%d8%a8%d9%88-%d8%ad%d8%a7%d8%aa%d9%8a/

طريقة عمل شوربة الكابوريا

المقادير

• 1000جرام من الكابوريا الطازجة
• كوب وربع من الماء
• أربعة أعواد من الكرفس
• ثلاثة فصوص من الثوم المفروم
• ربع كوب من عصير اليمون
• حبة متوسطة الحجم من البصل المفروم
• نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام
• ملعقة كبيرة من الكمون الناعم

تابعنا علي موقعنا من هنا

https://wasfah.net

https://wasfah.net/blog/%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%b9%d9%85%d9%84-%d9%83%d9%81%d8%aa%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b3%d8%a7%d8%b1%d9%8a%d8%a7-%d8%a8%d8%b3%d9%87%d9%88%d9%84%d8%a9/

طريقة التحضير

• قومي بغسل الكابوريا تحت الماء الجاري ثم قومي بتنظيف الكابوريا من خلال قطع يد الكابوريا والطبقة السفلي من الكابويا ثم قومي بغسل الكابوريا مره اخرى تحت الماء الجاري
• ضعي الكابوريا في عميق ثم قومي بإضافة كلا من عصير الليمون والكمون والملح والثوم والبصل ثم قومي بتقليب المكونات حتى تتجانس المكونات معا
• اتركي الوعاء في الثلاجة لمدة لاتقل عن الساعتين حتى تتبل الكابوريا
• ضعي إناء عميق به الماء والكرفس على درجة حرارة متوسطة واتركي الاناء حتى يغلي ثم قومي بإضافة خليط الكابوريا الى الماء والكرفس
• قومي بتقليب المكونات حتى تتجانس ثم قومي بتغطية الإناء واتركية لمدة نصف ساعة حتى تنضج المكونات تماما
• قومي برفع الاناء من على النار عند اكتمال نضج المكونات ثم قومي بتقديم شوربة الكابوريا ستخنة وبالهنا والشفا
• في نهاية هذ المقال نتمنى ان نكون قد اوضحنا لكم طريقة عمل الكابوريا في صينية ونتمنى ان ينال اعجابكم ونشكركم على حسن متابعتنا و للمزيد من الوصفات تابعونا على wasfah.net