كيك الزبادي بالسميد

[عفاف فوزي]

يعتبر كيك الزبادي بالسميد من أنواع الحلى التي يقبل عليها معظم الأشخاص؛ نتيجة طعمها اللذيذ المميّز، كما تتنوّع طريقة تقديمه حسب الرغبة، فمن الممكن تزيينه بالشوكولاتة، والعسل، والقشطة، ويمكن أن يحضّر هذا النوع من الكيك بالدقيق، أو السميد،

المقادير

- دقيق : كوب (منخل)
- لبن زبادي : كوب
- سكر : كوب
- بيكربونات الصوديوم : نصف ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة وربع
- الزيت النباتي : نصف كوب
- خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة
- سميد ناعم : كوب

طريقة التحضير

حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ورشّي القليل من الدقيق في قالب كيك.

اخفقي اللبن الزبادي ثمّ أضيفي السكر واخفقي من جديد.

أضيفي بيكاربونات الصوديوم والبايكنغ باودر واخفقي لخمس دقائق إضافية.

أضيفي خلاصة الفانيليا والزيت ثمّ الدقيق والسميد واخلطي المكونات جيّداً.

اسكبي العجينة في قالب الكيك المحضّر.

اخبزي الكيك في الفرن لمدّة 30 دقيقة.