حلى المارس بالبسكويت

[هاله صبحي]

حلى المارس بالبسكويت

المقادير:
علبة من البسكويت السادة (وزن العلبة 100 غ).
2 قطعة من شوكلاتة المارس (وزن القطعة 58 غ).
ملعقة كبيرة من الكاكاو المطحون. نصف علبة من القشطة (وزن العلبة 170 غ).
نصف مغلف من بودرة كريم الكراميل (وزن المغلف 50 غ).
مغلف من كريمة الخفق (وزن المغلف 45 غ).
100 غ من الزبدة. نصف كوب من الماء.

للزينة:
30 غ من قطع الشوكلاتة.

طريقة التحضير:
في الخلاط الكهربائي نضع قطع البسكويت، ونطحنها طحنًا ناعمًا.
في وعاء نضع البسكويت المطحون.
في مقلاة على نار متوسطة نضع الزبدة حتى تذوب.
نضيف الزبدة المذابة وملعقة كبيرة من الكاكاو فوق البسكويت المطحون، ونخلط المكونات جيدًا حتى تصبح عجينة متماسكة.
في وعاء بايركس نضع عجينة البسكويت، ونرصها بطريقة متجانسة بواسطة كف اليد.
في قدر على نار هادئة نضع الماء ومغلف كريمة الخفق ونصف مغلف من الكريم كراميل، ونخلط المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط كثيفًا، ثم نرفعه عن النار.
نضع خليط كريمة الخفق والكريم كراميل فوق خليط البسكويت المطحون، وندخل الوعاء في البراد مدة ثلاث ساعات.
بعد انقضاء المدة نخرج وعاء البسكويت والكريمة من البراد.
في قدر على نار هادئة نضع نصف علبة من القشطة وقطع المارس، ونتركهما حتى تذوب قطع المارس بالقشطة.
نضيف خليط المارس والقشطة فوق طبقة الكريمة، وندخل حلا المارس في البراد ونتركها مدة (ثلاث ساعات).
نبشر قطع الشوكولاتة.
نزين حلا المارس بالشوكلاتة المبشورة ونقدم.