طبق اليوم : السالمون بصلصة الزيتون الأسود

[ابن المنتزهات]

المقادير:
- 675 جم سمك سالمون فيليه
- ربع كوب شرائح زيتون أسود منزوع النوى
- ربع كوب فلفل أخضر مفري
- ربع كوب بصل أحمر مفري
- خمس حبات طماطم صغيرة مقطعة لأرباع
- ربع كوب صلصة طماطم مجففة
* التحضير:
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 400 فهرنهايت، ثم ضعي السالمون على صينية مبطنة بورق فويل، بحيث تكون طبقة الجلد لأسفل.
- امزجي باقي المكونات وضعيها فوق سمك السالمون بشكل متجانس.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين 18 إلى 20 دقيقة، أو حتى يقطع السالمون بالشوكة بسهولة، ثم قدمي في الحال