هاله صبحي

طريقه عمل البان كيك بدون بيض:
المكونات
• كوبا دقيق.
• ملعقتان من الباكنغ باودر.
• كوبا حليب.
• ملعقة كبيره زبدة.
• ملعقة صغيره ملح.
• رشة فانيليا.
• حبتا موز.
• كوب كريمة خفق.
• ملعقتان كبيرتان من العسل.
• ربع كوب سكر.
• ملعقة صغيره نشا.

طريقة التحضير
• نخلط العناصر الجافة مع بعضها في الخلاط، ثم نضيف اللبن ونبدا بالخفق على سرعة متوسطة حتى تتكون لدينا عجينة سايلة، وناعمة.
• نضع في مقلاة غير قابلة للالتصاق القليل من الزبدة، ننتظر حتى تذوب، ثم نغرف كميه صغيره من خليط البان كيك ونصبها فوقها، وننتظر حتى تحمر من الاسفل وتصبح ناضجة، ثم نقلبها على الوجه الاخر.
• نستمر في خبز قطع البان كيك بنفس الطريقة.
• نضع كريمة الخفق في الخلاط، ونخفقها جيدا حتى يثقل قوامها، وتتكاثف.
• ندخلها الثلاجة مدة نصف ساعة حتى تتماسك جيدا.
• نضع ربع كوب سكر في مقلاة غير قابلة للالتصاق، نسخنه حتى يذوب، ويتكرمل.
• نضع قطع الموز فوقه حتى يتحمر الموز، وياخذ لون، وطعم الكراميل.
• نوزع الكريمة المخفوقة على قطعة البان كيك، ثم نضع فوقها قطع الموز المكرمل، وخيطا رفيعا من العسل.
• نضع طبقة ثانية من البان كيك، ونكرر العملية الماضية حتى ننتهي من الكمية، نستطيع وضع اربع قطع بان كيك في كل طبق تقديم.
• نترك البان كيك في الثلاجة لفترة عشر دقايق حتى يتماسك جيدا، ثم نقدمه