طريقة عمل السينابون

[رنيم حمدي]

من الحلويات الغربية المشهورة جداً التي لاقت إنتشاراً واسعاً في جميع أنحاء العالم : السينابون ...
في هذا النص سوف نستعرض طريقة عمل السينابون :
في وعاء كبير امزجي أربع أكواب دقيق وربع كوب سكر ونصف ملعقة صغيرة ملح...
في وعاء صغير قومي بتذويب ملعقتين صغيرتين خميرة فورية في نصف كوب حليب دافئ وربع
كوب ماء دافئ...
أضيفي الخميرة المذوبة إلى الخليط الجاف وقم بالتحريك حتى تتكون عجينة...
أضيفي ربع كوب زبدة ذائبة وبيضتين إلى العجينة واعجني المكونات جيدًا حتى تصبح العجينة
متماسكة وناعمة...
قم بعجن العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 10 دقائق حتى تصبح لينة ومرنة....
ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت وغطيها بورقة نايلون واتركيها في مكان دافئ لتتخمر
لمدة ساعة تقريبًا حتى يتضاعف حجمها...
بعد التخمير قم بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لتشكيل مستطيل...
اخلطي ملعقتين صغيرتين قرفة مطحونة ونصف كوب سكر بني في وعاء صغير....
ادهني العجينة الممدودة بربع كوب زبدة ذائبة ثم رشي خليط السكر والقرفة فوقها...
لفي العجينة بإحكام من الجانبين لتشكيل لفافة طويلة....
قطعي اللفافة إلى قطع بسمك 3 سم....
ضعي قطع السينابون في صينية خبز مدهونة واتركيها لترتاح لمدة 15 دقيقة...
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية...
اخبزي السينابون في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا ومنتفخًا...
اخرجي السينابون من الفرن واتركيها تبرد قليلًا...
يمكنك إضافة صوص الكريمة أو رشة من جوزة الهند المبشورة على الوجه...