طريقة عمل السينابون

[رنيم حمدي]

السينابون واحد من أشهر الحلويات الأجنبية ذات الطعم اللذيذ والمميز ...
في هذا النص سوف نقدم طريقة عمل السينابون :
في وعاء كبير امزج ثلاث أكواب ونصف طحين وربع كوب سكر نصف
ملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة خميرة فورية...
أضف نصف كوب حليب دافئ وربع كوب زبدة ذائبة وبيضة وملعقة صغيرة
فانيليا إلى الوعاء...
استخدم ملعقة خشبية أو يديك للمزج حتى تتكون عجينة طرية....
قم بنقل العجينة إلى سطح مرشوش بالطحين وقم بعجنها لمدة 7 دقائق حتى
تصبح ناعمة ومرنة...
ضع العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت وقم بتغطيتها بقطعة قماش
نظيفة...
اترك العجينة ترتاح لمدة ساعة إلى ساعتين في مكان دافئ حتى يتضاعف
حجمها...
بعد انتهاء فترة الراحة قم بفرد العجينة على سطح مرشوش بالطحين حتى
تصبح مستطيلة بسمك حوالي 1 سم...
امزج نصف كوب سكر بني وملعقتين كبيرتين قرفة مطحونة في وعاء صغير....
ثم قم بدهن سطح العجينة بربع كوب زبدة ذائبة ورش الخليط السكري والقرفة
فوقها...
لف العجينة بإحكام لتشكيل لفافة طويلة ثم قطعها إلى شرائح بسمك حوالي 2 سم...
ضع شرائح السينابون في صينية فرن مدهونة واتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة
حتى يتضاعف حجمها...
سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
اطهي السينابون في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا...
بينما السينابون ساخنة قم بإعداد الصوص بخلط كوب سكر بودرة وملعقتين كبيرتين
زبدة ذائبة ونصف ملعقة صغيرة فانيليا وملعقتين كبيرتين حليب ساخن حتى يتكون
صوص غليظ....
صب الصوص فوق السينابون الساخنة وقدمها...