سينابون

[رنيم حمدي]

لكل محبي تعمل تحضير الحلويات خاصةً الأجنبية أقدم هذا الموضوع
الذي يطرح طريقة عمل السينابون وهو حلى سويسري الأصل ...
في البداية يتم خلط في وعاء كبير المكونات التالية وصولاً لعجينة
ناعمة ومتجانسة والمكونات هي : ربع كوب سكر ، ملعقة صغيرة
خميرة ، ربع ملعقة صغيرة ملح ، بيضة ، ربع كوب ماء ، ثلاث أكواب
دقيق ، ربع كوب زبدة و كوب حليب ...
بعد ذلك يتم ترك العجينة جانباً لمدة ساعة كي تختمر ...
بعد ذلك يتم رش مسطح بالدقيق وتمد عليه العجينة ثم تدهن بملعقتين
كبيرتين من الزبدة ويرش عليها ملعقة كبيرة من القرفة وكوب سكر
بني ثم تلف على شكل رول ويتم التقطيع بحجم متوسط ...
ترص القطع في صنية مدهونة بالزبدة وتترك لعشر دقائق تختمر قبل
ادخالها الفرن لمدة نصف ساعة حتى تأخذ اللون الذهبي وتنضج ...
قبل التقديم يتم إضافة الصوص ...
طريقة عمل الصوص :
في وعاء يتم خفق كوب جبن كريمي وربع كوب حليب وكوب سكر
وملعقة صغيرة فانيليا وربع كوب زبدة للوصول إلى تجانس ...