الفرق بين القهوة المقطرةة والمختصه

[قمة]

انشق القهوة. يشير هذا المصطلح إلى ثورة القهوة ، وهي أصول فردية طازجة ورائحة من أعلى مستويات الجودة ، ومذاق لذيذ ، وقهوة بطيئة. عندما تكتشف مناطق المذاق الجديدة واللذيذة هذه لأول مرة ، لا يمكنك التغاضي عن القهوة المقطرة وتأثيرها على عملية التخمير البديلة.

ما هي اكياس القهوة المقطرة؟ هذا يعتمد على كيفية نظرنا إليها. من الناحية الفنية ، هو أي جهاز يستخدم المرشحات ويصب الماء فوق الحبوب المطحونة لصنع القهوة. لذلك يمكن أن يكون Hario V60 و Chemex و Wilfa Svart Manuell و Chomka و Melitta و Kalita ، ولكن أيضًا أي منتج بدون اسم.

كلمة تقطر تعني السقوط في قطرات صغيرة. ومع ذلك ، لا ينبغي أن تقطر القهوة جيدة التخمير ، بل تسقط بحرية في تيار واحد رقيق. لكن دعونا نتركها الآن. أولاً ، نحتاج إلى مناقشة مسألة أخرى مهمة حقًا.

ذكرت الجانب الفني. ومع ذلك ، فإن النظرية شيء. الممارسات والعادات شيء آخر. من المعتاد استخدام كلمة "بالتنقيط" ، بمعنى جهاز واحد فقط: Hario V60 الذي ذكرناه في الفقرة الأولى.

لماذا V60؟ يشير V إلى المرشحات المخروطية الشكل ، بينما يمثل 60 زاوية انحدار جوانب جهاز التنقيط. بسيط!
تم لفت انتباه محبي القهوة من خلال الموجة الثالثة لثورة القهوة ، والتي تدور حول جودة القهوة وطرق السكب بدلاً من إسبرسو إيتاليانو. هذا أيضًا هو المكان الذي يأتي منه اسم التخمير البديل:
قهوة مختصه جاهزة​
بهذه الطريقة هي بديل لتلك التي يتم تحضيرها في آلة صنع القهوة بالضغط. وللمفارقة ، تم اختراع المصبوبات في وقت سابق ، لكنها فقدت أهميتها بسبب شعبية الإسبريسو الإيطالي.
المصدر: قمة الماركات لللقهوة المختصه والمقطرة