عجينة البيتزا الهشة

[عمر حسن]

تعتبر البيتزا من أشهر المعجنات التي إنطلقت من إيطاليا
وجابت العالم بأكمله وإحتلت مكان في قائمة طعام كل بلد دخلته ...
و أكثر ما يمييز البيتزا هي عجنتها لذلك دعوني أقدم لكم
كيفية عمل عجينة البيتزا الهشة :
في العجانة يتم عجن كوبين و نصف دقيق و ملعقة كبيرة خميرة جافة
و كوب زبادي و ربع كوب زيت و نصف كوب لبن و ملعقة كبيرة سكر
و ملعقة صغيرة ملح و ملعقة كبيرة بيكنج بودر ورشة محسن خبز
للحصول على عجينة متماسكة...
من ثم يتم تغطيتها و تركها ليتضاعف حجمها ...
بعد ذلك يتم مدها ووضعها في صنية و تترك مرة أخرى لترتاح لمدة ١٥ دقيقة ...
من بعدها يمكن وضع حشوة البيتزا المرغوب فيها و خبزها ...