منتو كذاب

[هاله صبحي]

منتو كذاب



المكوّنات
1. لفه سمبوسك
2. 1/2 كيلو صدور دجاج, مفرومه
3. 2 بصل, كبار
4. كوب مشروم (فطر)
5. 2 حبه فلفل اخضر, مقطع مكعبات
6. معلقتين كبار سمنه
7. 2 مكعب مرقه خضار
8. معلقه صغيره فلفل اسود
9. معلقه صغيره بهارات



الخطوات
1. نضع السمنه وتصفر البصله المقطعة صغير ونضع الفراخ المفرومه والملح والفلفل وتترك تنضج.
2. حشوه الارضيه : في طاسه على النار, نضع السمنه ونصفر البصله وننزل بالفلفل والمشروم والبهارات و مكعبين المرقة وتترك تنضج.
3. نبدأ نحشي السمبوسك بحشوه الفراخ ونلفها رول حتى نهايه الكميه.
4. في صينيه يفضل مربعه او ممكن نستخدم الصواني الفويل بتبقي حلوه جدا في التسويه, نضع حشوه البصل والمشروم والفلفل ونفردها في الصينيه. ونبدأ نرص وحدات السمبوسك جنب بعضها.
5. في بوله نضع اللبن وعليه البيض والكريمه والمايونيز والملح والفلفل ونضرب جيدا.
نوزع خليط اللبن على وحدات السمبوسك وندخلها فرن مسخن مسبقا على حراره ١٨٠ في وسط الفرن. وبتاخذ حوالي ٢٠ دقيقه ونفتح الشوايه عشان تاخد لون وبالهنا