ليال عرب

مقادير لقيمات مقرمشة هشه

كوب طحين الذرة
كوب طحين
ملعقة كبير زعتر مفروم
ملعقة صغيرة بيكينغ باودر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
0.5 ملعقة صغيرة بيكينغ صودا
0.5 ملعقة صغيرة شطّة
بيضتان مخفقوتان بالشوكة
0.5 كوب لبن
0.5 كوب كريمة حامضة
كوب بصل أخضر مفروم
0.5 كوب بيف باكون مفروم
كوب لحم سلطعون مُفتت
زيت للقلي
طريقة عمل لقيمات مقرمشة هشه
1- سخّني زيت القلي في وعاء عميق.
2- في وعاء كبير، امزجي دقيق الذرة مع الدقيق، والزعتر، والبيكينغ باودر، والملح، ومسحوق الثوم، والبيكينغ صودا والشطّة.
3- في وعاء آخر اخلطي البيض واللبن مع الكريمة الحامضة. ثم أضيفيهم إلى مزيج الدقيق، وقلّبي حتى يمتزجوا جيدًا.
4- أضيفي البصل والبيف باكون والسلطعون، وقلّبي جيّدًا.
5- بواسطة ملعقة كوّني كرات من الخليط واسقطيها برفق في الزيت المغلي، تُقلى حتى يتحول لونها إلى الذهبي، تخرج وتُصفّى على ورق المطبخ.