رولات القرصان بالصاج‏

[ابن المنتزهات]

المقادير:

- قرصان.
- بصل مفروم.
- ثوم.
- فلفل أخضر بارد.
- جزر مبشور.
- بصل أخضر.
- دجاج مسلوق ومقطع قطع كبيرة قليلاً.
- كزبره.
- بقدونس.
- ملعقتين جبن سائل.
- زيت.

* الطريقة:

- نقلي البصل والثوم والفلفل بالزيت.
- نضيف الجزر والبصل الأخضر والبهارات وقليل من الملح.
- نضيف الدجاج ثم نرفعة من على النار ونضيف البقدونس والكزبره والجبنه.
- نأخذ شريحة قرصان ونضع فيه حشوه ونلفه ونغريه بواسطة العجين حتى لا تفتح الشريحة.
- ندهن الصاج بقليل من الزيت ونحمر الرولات من الجهتين.
- ونرفعها من على النار ونقطعها بشكل مايل ونقدمها.