شاورما السمك مع البطاطا المتوسطية

[ابومحمد]

المقادير:
كيلوغرام من السلمون النيء المقطع إلى شرائح طويلة ورفيعة عرضها ٤ إلى ٥ سمرأس شمار مقطع إلى شرائح طويلة ورفيعةرأسان من الكراث الأندلسي (بصل) مقطعان إلى شرائحربع كوب من زيت الزيتونملعقة صغيرة من الملحنصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيضنصف ملعقة صغيرة من توابل ثمار البحربرش ليمونة واحدة٢ الى ٣ فصوص ثوم مهروسة.
البطاطا المتوسطية
رأسان كبيران من البطاطا مقطعان إلى مكعبات صغيرةرأسان من الكراث الأندلسي مفرومانالجزء الأبيض من حبة كراث واحدة، مقطع إلى شرائح قصيرة ورفيعةربع كوب من زيت الزيتونملعقة صغيرة من الملح ٤/٣ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيضملعقة صغيرة من العسل. طريقة التحضير:
تحضير شاورما السمك
تخلط كل المكونات المذكورة أعلاه مع بعضها في وعاء بلاستيكي أو زجاجي وتترك طوال الليل.يبسط القليل من زيت الزيتون في طبق زجاجي مقاوم لحرارة الفرن أو مقلاة غير لاصقة، وتوضع الشاروما فيه وتخبز لمدة ٢٠ إلى ٢٥ دقيقة.
تحضير البطاطا المتوسطية
تخلط كل المكونات مع بعضها وتبسط في مقلاة غير لاصقة وتخبز لمدة ٢٥ إلى ٣٠ دقيقة شرط تقليبها بعناية أثناء الخبز لتفادي احتراقها.