هنا خالد

حضري معي بخطوات سهلة و بسيطة طريقة عمل معمول التمر بالحليب المكثف.. المقادير مقادير العجينة كوبان من السميد متوسط الخشونة. 60 مل من الحليب المكثف. 100 غرام من الزبدة. ملعقة كبيرة من الزيت. ملعقة كبيرة من ماء الورد. ملعقة كبيرة من ماء الزهر. ملعقة صغيرة من بهارات المعمول. حبة صغيرة من المستكة المطحونة. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. مقادير العجوة تمر معجون منزوع النواة، حسب الرغبة. ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. رشة من القرفة المطحونة. طريقة التحضير لتحضير العجينة يوضع السميد، والحليب المكثف المحلى والزبدة، والزيت، وماء الورد، وماء الزهر، وبهارات المعمول والمستكة وخلاصة الفانيلا، في وعاء. تخلط المكونات للحصول على عجينة متماسكة تغطى العجينة وتترك في الثلاجة لمدة ربع ساعة حتى تتمايك. لتحضير الحشوة يوضع التمر مع زيت الزيتون والقرفة في وعاء. تخلط المكونات جيدًا. تخرج العجينة من الثلاجة، تشكل العجينة لكرات، ثم تحشى بحسوة التمر. يشكل المعمول حسب الرغبة، وترتب في صينية الفرن. توضع الصينية في الفرن المحمى على درجة حرارة متوسطة، وتخبز في الفرن حتى تنضج وتتحمر. يخرج من الفرن، ويترك حتى يبرد. ويقدم.