رنيم حمدي

المنزلة الحجازية من الحلويات الشعبية في الحجاز تشبه إلى حد ما الكيك
الكثيف أو البسبوسة لكنها أغنى بالطعم بفضل التمر والبهارات...
هذه طريقة عمل المنزلة الحجازية:
سخني الفرن على 180 درجة مئوية....
في وعاء اخلطي الزبدة مع السكر جيدًا حتى يصبح القوام كريمي...
أضيفي البيض واخفقي ثم أضيفي التمر المهروس واخلطي...
في وعاء آخر اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح والقرفة والهيل...
أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط مع الحليب مع التحريك حتى
تحصلي على عجينة متماسكة....
اسكبي الخليط في صينية مدهونة وزيني بالمكسرات ...
اخبزيها لمدة 40 دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي...