عجينة الكيش
المكوّنات
2 كأس فرينة
حبة بيض
0.5 كأس زيت
ملعقة صغيرة من خميرة الحلوة
ملعقة سكر
ملعقة ملح
صدر دجاج حبة بصل
توابل ، ملح
كأس كرام فراش
3 حبات بيض
قطع جبن
جبن مبشور
الخطوات
نحضر العجين نضع الطحين وعليه الخميرة والسكر والملح ثم الزيت والبيض ونبسسها جيدا ثم نضيف عليه الماء حتى نتحصل على عجينة نتركها ترتاح
نحضر والحشوة في مقلاة نضع البصل المقطع على الزيت ونضيف عليه الدجاج ايضا مقطع صغير جدا ثم نضيف الملح والتوابل عليه نضيف زيتون اخضر مقطع ومرتديلا أو باتي وجبن مثلثات مقطع
نخبز العجين ونضعه في صينية الفرن ثم نثقبه بالشوكة جيدا ونضع عليه الدجاج
نخلط الكرام فراش مع البيض وقليل من الملح وكمون ونصبه فوق الدجاج ثم نضع عليه الجبن المبشور وندخله الفرن